Plats
Plat du moment : Hiyashi chûka 15€
Nouilles de ramen froides, sauce ponzu au yuzu, pousses de soja, concombres, maïs, tomates coeur de boeuf, protéines de soja, tranches de citron, togarashi (paille de piment doux)
Gl So Se Gi Ai
Curry 15€ 🌶️
Riz, curry maison, pommes de terre, carottes, oignons, pickles, cébette, sésame, chips maison de renkon (radis)
Gl So F Se Gi Ai O S
Miso ramen 16€ 🌶️
Nouilles de blé, bouillon au miso, kombu, ail et gingembre. Topping : maïs, pousses de soja, poireaux croquants, menma (pousses de bambou), shichimi (7 épices), togarashi (paille de piment doux)
Option sans gluten (nouilles de konjac) +3€
Set ramen + bol de riz 17€50
Gl So Se Gi Ai
Teriyaki don 16€ 💕
Grand bol de riz garni de haché végétal grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, cébette, takuan (pickles de radis daikon), togarashi (paille de piment doux)
Supplément sauce spicy maison +1€50
Gl So Se O S
Tantanmen 17€50 💕🌶️
Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait d’avoine à base de miso, tahini, kombu, ail et gingembre. Topping : cébette, haché végétal beyond meat avec oignons, chips de radis renkon maison, râyu (huile de sésame pimentée), grains de sarrasin, feuilles de shiso séchées, grains de sésame blanc, togarashi (paille de piment doux)
Option sans gluten (nouilles de konjac et lait de soja) +3€
Supplément de nouilles +2€50
Supplément râyu (huile pimentée) + 1€
Set ramen + bol de riz 19€
Gl So Se Gi Ai O S
Accompagnements
Mini donburi 8€50 💕
Bol de riz, haché végétal beyond meat, oignons, sauce fumée maison, sauce crispy chili, cébette, pickles, togarashi (paille de piment doux), sésame
So Se Ai O S
Chili tofu 8€ 💕🌶️🌶️
Tofu soyeux (150 g), sauce soja sans gluten, cébette, sauce crispy chili, togarashi (paille de piment doux), sésame
So Se Ai O S
Edamame au poivre sansho 4€
So
Bol de riz 3€
Desserts
Glace maison au kinako (poudre de soja torréfié) avec un sirop de sucre noir d'Okinawa 5€ 💕
Supplément boule de mochi +0€30
So S
Cookie au matcha de cérémonie 4€
Gl So F S
Flan au sésame noir 6€ 💕
Gl So Se S
Dango mochi 5€50 💕
5 boules de mochi enrobées de kinako (poudre de soja torréfié) et anko (pâte de haricot rouge sucrée)
So S
Café gourmand 9€
Café, cookie, dango mochi au sésame, glace kinako
Gl So F S
Boissons
Lait de soja
Lait d’avoine Oatly +0€50
Café : Esperanza, Italie, BIO
Thé : Différentes régions du Japon, BIO
Supplément shot d’expresso +1€
Chaudes
Expresso 2€10
Double 3€10
Allongé 2€50
Noisette 2€50
Cappuccino 4€
Hot yuzu (jus et écorces de yuzu, tranches de gingembre) 5€
Glacées
Café frappé (2 shots d’expresso) 3€50
Citronnade maison au yuzu 5€50 💕
Ramune (limonade japonaise) 20cl 6€
Chaudes ou glacées
Café latté (1 shot d’expresso) 4€50
Flat white (2 shots espresso) 5€50
Mugicha (infusion à l’orge) 4€50
Latté à la patate douce japonaise 5€50
Latté au sésame noir 5€50 💕
Latté hojicha 5€50 (rupture de stock)
Chaï latté au thé noir japonais 5€50
Matcha latté au lait d’avoine 6€ 💕
Latté au thé noir japonais et au lait d’avoine 6€
Thés et infusion
Bancha (doux et beurré) 4€50
Sencha (minéral) 5€
Hojicha (thé vert grillé) 4€50
Genmaicha (thé vert au riz soufflé) 5€ 💕
Tencha (thé vert de qualité supérieure) 5€50
Matcha de cérémonie (Tencha en poudre moussée à l’eau chaude) 6€50 💕
Thé noir au ginembre 4€50
Sobacha (Infusion de sarrasin) 4€50 💕
Gogokucha (Infusion aux céréales) 4€50
Mugicha (Infusion à l’orge) 4€50
Cocktails et alcools
Bière KIRIN 5€50
Lager, douce et maltée. 33 cl
Bière SAPPORO 6€
Lager, fruitée. 33 cl
Bière au matcha 7€50
Bière KIRIN, matcha de cérémonie
Tokyo mule 11€ 💕
Notre moscow mule revisité : saké shochu, jus de citron vert et ginger beer, garni de gingembre frais
Matcha martini 12€ 💕
Notre expresso martini revisité : matcha de cérémonie, saké shochu, sirop de vanille et lait d'avoine
Saké nihonshû DASSAI 45 11€50
Saké nihonshû de qualité supérieure servi dans un masu en cyprès. Doux et fruité, 16° d’alcool
Allergènes / légendes
💕 Populaire
🌶️ Un petit peu piquant
🌶️🌶️ Assez piquant
Gl : gluten
So : soja
Ar : arachides (cacahuètes)
F : fruits à coque (amandes, noisettes...)
Se : sésame
Gi : gingembre
Ai : ail
O : oignons
S : sucre